サラダ ケーキ
Unlike ju wari soba it s easy to swallow and chew. Japanese glass noodle salad or what we call harusame salad 春雨サラダ in japan is known as a chinese style 中華風 salad due to the chinese origin of glass noodles and the use of sesame oil in the salad dressing. Hachi wari soba 八割そば is made from 80 buckwheat flour and 20 wheat flour hachi wari means 80 in japanese.
The noodle is much smoother with an al dente texture.
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